O mercado de alimentos congelados apresenta um rápido crescimento, consolidando-se como um setor promissor para comerciantes e empresas.
Com a crescente demanda por praticidade e qualidade, este mercado oferece muitas oportunidades para diversos níveis de negócios, desde comerciantes locais até grandes redes. A Eat’s Good é uma empresa com várias certificações, reconhecida pela alta qualidade de seus produtos, com linhas diversificadas que podem ajudar a impulsionar seu negócio.
Panorama atual do mercado de alimentos congelados
O mercado de alimentos congelados vive um momento de expansão, impulsionado por mudanças nos hábitos de consumo e avanços tecnológicos.
O relatório publicado pelo Data Market Bridge Research, que inclui análise de porte de mercado, tendências e previsões, revela que o mercado global foi avaliado em 268,10 bilhões de dólares em 2023 e tem projeção para atingir 385,66 bilhões de dólares até 2031, com taxa composta de crescimento anual de 4,65% durante o período previsto de 2024 a 2031.
Isso é resultado do aumento significativo na demanda por produtos congelados, refletindo a busca por praticidade e qualidade na alimentação. Com um estilo de vida dinâmico e urbanizado, o público procura por alternativas para driblar a falta de tempo, sem comprometer a qualidade de vida.
Dados de crescimento e expansão
Em entrevista para a Kantar Worldpanel, Andrea Securato, presidente da Academia do Varejo, citou a franca expansão do mercado de pratos prontos congelados, como reflexo da mudança de hábitos e anseios de consumo dos brasileiros.
Na mesma matéria, Simone Alvares Oliveira, consultora na área de perecíveis, conta que o setor de congelados cresce anualmente acima de dois dígitos, sendo visitado por clientes A/B de autosserviço, correspondente a quase metade das vendas.
Tendências de consumo: o que impulsiona o mercado?
Diversos fatores impulsionam a demanda por alimentos congelados, sobretudo após o período de pandemia da Covid-19, que mudou significativamente os hábitos de consumo das pessoas.
- Praticidade: a vida moderna exige soluções rápidas e práticas para a alimentação.
- Saúde: consumidores buscam opções saudáveis e nutritivas, com ingredientes de qualidade.
- Variedade: a diversidade de pratos congelados atende a diferentes gostos e necessidades.
Os perfis de consumidores variam, desde famílias que buscam refeições rápidas até indivíduos que valorizam uma alimentação saudável e equilibrada.
Inovações tecnológicas no setor de congelados
As inovações tecnológicas têm transformado o setor de alimentos congelados, tornando-o cada vez mais atrativo e seguro para o consumidor. O uso de embalagens inteligentes, que prolongam a vida útil dos produtos e facilitam o preparo é um dos elementos de inovação desse mercado, da mesma forma que a operação de logística especializada para garantir perfeitas condições na entrega.
A técnica de ultracongelamento merece destaque na lista, pois mantém a qualidade e o sabor dos alimentos, preservando seus nutrientes após serem submetidos a temperaturas extremamente baixas, geralmente entre -30°C e -40°C. O processo consiste em:
- Redução ultrarrápida da temperatura: o alimento é exposto a temperaturas muito baixas em um curto período de tempo, o que evita a formação de grandes cristais de gelo que podem danificar a estrutura celular do alimento.
- Formação de microcristais: em vez de grandes cristais de gelo, o ultracongelamento forma microcristais que preservam melhor a textura e a estrutura do alimento.
- Preservação da qualidade: o ultracongelamento preserva melhor o sabor, a textura, a cor e os nutrientes dos alimentos em comparação com o congelamento lento tradicional.
- Redução da proliferação de bactérias: o congelamento rápido inibe o crescimento de bactérias e microrganismos, aumentando a segurança alimentar e prolongando a vida útil dos alimentos.
- Equipamento especializado: o processo requer equipamentos específicos, como ultracongeladores industriais, que garantem a rapidez e a eficiência do congelamento.
Quais as vantagens do mercado de alimentos congelados para comerciantes
Alimentos congelados oferecem redução de custos, ampliação de cardápio, segurança alimentar e controle de qualidade para seu negócio.
De acordo com Marcos Cattani, gerente de operações, a divulgação desses produtos no tabloide proporciona maior valor ao negócio, que em uma estratégia de cross merchandising de produtos variados (molhos, condimentos, acompanhamentos, bebidas, entre outros), aumenta o volume de vendas da loja.
Alimentos congelados também reduzem perdas e otimizam o controle de estoque. Com a longa vida útil dos produtos, o comerciante evita desperdícios e reduz custos com compras frequentes.
Ampliação do cardápio e atração de novos clientes
Com alimentos congelados, o comerciante pode oferecer uma variedade de pratos, atendendo a diferentes públicos e preferências. A diversidade do cardápio atrai novos clientes e fideliza os já existentes, aumentando as vendas e a lucratividade do negócio.
Conheça todas as opções de marmitas ultracongeladas da Eat’s Good:
Linha Regional: pratos brasileiros com sabor incomparável.
Linha Tradicional: pratos clássicos incluindo estrogonofe, parmegiana, escondidinho, entre outros;
Linha Bem-estar: pratos integrais, plant based e fit;
Linha Massas: massas e molhos deliciosos para uma refeição confortável;
Segurança alimentar e controle de qualidade
Alimentos congelados garantem a segurança alimentar e o controle de qualidade dos produtos. O processo de ultracongelamento elimina microrganismos e preserva os nutrientes, garantindo refeições saudáveis e seguras. A segurança alimentar aumenta a confiança do consumidor e impulsiona as vendas.
Certifique-se de que o fornecedor atenda a todas as normas sanitárias, como as da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Isso garante a segurança dos alimentos e fortalece a reputação do seu negócio.
A Eat’s Good possui certificações ISO9001 e HACCP, que comprovam seu compromisso com a segurança alimentar e a qualidade de seus produtos.
Eat’s Good: sua parceira no mercado de alimentos congelados
A Eat’s Good oferece soluções completas para comerciantes e empresas de todos os portes, fornecendo alimentos congelados de alta qualidade e variedade.
Os produtos Eat’s Good são preparados com ingredientes selecionados e tecnologia de ultracongelamento, garantindo sabor e qualidade. As diferentes linhas de produtos (Tradicional, Bem-estar, Massas, Regional) atendem a todas as necessidades do comerciante, oferecendo opções para diferentes públicos e ocasiões.
Qualidade e variedade para o seu negócio
“Por termos uma variedade de pratos, podemos atender diferentes perfis de consumidores, além de ter a garantia de um produto de qualidade por trabalharmos com ingredientes selecionados e não adicionar conservantes, conseguimos manter a essência e sabor de uma comida caseira”, comenta David Silva, Trade Marketing da Eat’s Good.
Como a Eat’s Good pode impulsionar seu faturamento
As marmitas da Eat’s Good podem aumentar as vendas e a lucratividade do seu negócio. Com a praticidade e a qualidade dos nossos produtos, você conquista novos clientes e fideliza os já existentes.
“Pela qualidade e praticidade no preparo, nossos produtos podem atrair consumidores e clientes de forma recorrente. Além do ótimo custo-benefício para aqueles que não tem tempo para cozinhar.
A lucratividade maior está ligada também a uma boa estratégia de precificação e apresentação do produto no ponto de venda, por ser um produto praticamente pronto para consumo, poderá incentivar a compra por conveniência”, pontua David Silva.
Entre em contato com a Eat’s Good e descubra como podemos otimizar seu negócio no mercado de alimentos congelados. Visite nosso site e conheça nossas soluções.
