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Eat's Good Refeições congeladas

Refeições Congeladas: como preparar, armazenar e aproveitar

Cada vez mais pessoas têm optado por preparar as suas próprias refeições em casa, seja para manter uma dieta ou até mesmo para economizar. Porém, com a correria do dia a dia, muitas pessoas buscam por praticidade na hora de se alimentar, e as refeições congeladas surgem como uma excelente opção. 

 

No entanto, é importante saber como prepará-las e armazená-las corretamente para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. Assim, no post de hoje, vamos falar um pouco mais sobre o preparo e armazenagem, dando algumas dicas. Vamos lá? 

 

 

Preparo das Refeições Congeladas

 

Ao preparar suas refeições congeladas, é importante levar em consideração alguns aspectos para garantir a qualidade dos alimentos. Primeiramente, planeje o seu cardápio, seja ele semanal ou mensal, para então comprar os ingredientes necessários. Assim, é possível evitar a falta ou o desperdício de alimentos.

 

Em seguida, de prioridade na escolha de ingredientes frescos e de boa qualidade, isso fará toda a diferença no sabor final da sua refeição. 

 

Ao cozinhar as refeições, evite adicionar muito sal e temperos fortes, pois o sabor tende a se intensificar durante o congelamento. Nesse sentido, opte por temperos mais suaves e ajuste o sal posteriormente, se necessário. Além disso, evite utilizar ingredientes que não congelam bem, como maionese e saladas frescas.

 

Após o preparo, deixe as refeições esfriarem completamente antes de congelar. Isso evita a formação de cristais de gelo e garante a textura ideal dos alimentos. Divida as porções em recipientes adequados, preferencialmente próprios para congelamento, e certifique-se de que estão bem vedados para evitar a entrada de ar.

 

 

Armazenamento dos congelados

 

O armazenamento adequado das refeições congeladas é essencial para manter sua qualidade e segurança alimentar. Antes de tudo, identifique cada recipiente com o nome da refeição e a data de preparo. Assim, você evitará confusões e poderá consumir os alimentos dentro do prazo recomendado.

 

Além disso, é de suma importância manter as refeições congeladas no freezer a uma temperatura de -18°C ou mais fria. Pois isso garante a conservação dos alimentos por um período mais longo.

 

Ao descongelar as refeições, faça-o de forma gradual e segura. A maneira mais recomendada é transferir o recipiente para a geladeira e deixar descongelar lentamente por algumas horas ou durante a noite.

 

 

Leia mais sobre: Como armazenar congelados: dicas para manter a qualidade

 

 

Quando for aquecer sua refeição, certifique-se de que estejam completamente descongeladas antes de levar ao fogo ou ao micro-ondas. Siga as instruções de cada receita e aqueça até que a temperatura interna atinja, no mínimo, 74°C para garantir a eliminação de possíveis bactérias.

 

 

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